돼지감자 효능 주요 성분 그리고 먹는 방법까지.
이번 포스팅은 돼지감자입니다. 솔직히 저도 돼지감자 생소한데요. 저만 몰랐는지 아시는 분들은 많이 아시더라고요.
어쩌다 저만 몰랐나 싶어서 포스팅까지 하게 된 돼지감자!! 뭐가 좋은지는 알아야 나중에 먹든지 말든지 하겠죠?
돼지감자에 별명이 하나있는데 바로 뚱딴지입니다. 여기저기 아무데서나 잘 자리기 때문에 그런 별명이 붙었다고 하네요^^
돼지감자는 특히, 항당뇨 식품으로 여주(과일), 양파와 같이 많이 알려져 있으면 그중에서도 돼지감자가 특히 효능이 좋다고 합니다. 그렇다면 돼지감자의 어떤 성분이 그렇게 좋을까? 궁금하시죠? 같이 한번 알보도록 하겠습니다.
돼지감자의 주요 성분과 효능1 - 이눌린 (Inulin)과 항당뇨식품.
돼지감자에서 처음으로 볼 성분은 이눌린(Inulin)입니다. 솔직히 이 이눌린 때문에 돼지감자 먹는 거라고 해도 될 듯합니다.
이눌린(Inulin)은 천연식이섬유로 주로 돼지감자, 치커리, 마늘 등에 많이 함유되어 있습니다. 돼지감자의 이눌린 (Inulin)양은 일반 감자의 무려 5배라고하며 특히 당뇨가 있으신 분들에게 특히 좋은 음식으로 불리는 이유입니다.
이눌린 (Inulin)의 주요 작용 및 효능으로는
- 혈당조절
- 장건강 증진
- 면역력 강화
- 골다공증 그리고 심혈관 질환을 예방합니다.
하지만, 과다섭취 시 복부 팽만감, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 양을 섭취해야 합니다.
돼지감자의 주요 성분과 효능 2 - 항산화성분과 노화방지 및 피부미용
돼지감자에는 또한 항산화성분이 풍부합니다. 이 항산화성분은 다른 곳에서도 많이 들어보셨을 텐데요. 체내의 활성산소를 제거하고 노화를 방지해 줍니다.
돼지감자의 항산화성분
- 폴리페놀 화합물: 돼지감자에는 클로로겐산, 카페인산, 페룰산 등 다양한 폴리페놀 화합물이 다량 함유되어 있습니다.
- 비타민 C: 돼지감자에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 항산화 효과를 발휘합니다.
- 카로테노이드 성분: 베타-카로틴, 루테인 등의 카로테노이드 성분이 포함되어 있어 항산화 작용을 합니다.
돼지감자의 주요 성분과 효능 3 - 이눌린 (Inulin)과 다이어트 효과.
위에서 말씀드린 이눌린은 다이어트에도 효과적인데요. 적접적인 효능이라고 보기에는 좀 애매~ 해서 따로 분량을 빼 정리해 보겠습니다. 과연 돼지감자가 다이어트에 효과가 있다는 말은 근거가 있는 말일까요?
앞서 말씀드렸지만 이눌린은 천연 식의 섬유의 하나입니다. 이 이눌린은 장내 유산균을 증가시켜 장 건강을 개선하고, 포만감을 높여 식욕을 억제하는 효과가 있어 궁극적으로 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 돼지감자는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주면서도 부담감이 적어, 다이어트 식단에 적합한 식품이라고 말할 수 있습니다.
주의: 다만 공복 시 돼지감자를 섭취하면 혈당이 급격히 낮아질 수 있으므로 주의가 필요합니다.
돼지감자 섭취 방법
- 차로 마시기: 돼지감자를 적당한 크리로 썰어 말려서 차로 만들 수 있습니다.
- 주스로 마시기: 돼지감자를 말릴 시간이 없다면 착즙 하여 주스로 마실 수 있습니다.
- 생으로 섭취: 껍질을 벗기기 쉬워 그대로 먹을 수 있습니다.
- 조리해서 섭취: 무침, 샐러드, 찌개, 볶음, 장아찌 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
이상으로 돼지감자의 주요 성분 및 효능 그리고 섭취 방법까지 알아보았습니다^^